習ったエコカレー

先日、管理栄養士の渡辺さんのブログにあった「エコカレー」を材料を詳しく習い、早速作ってみました。

カレーパウダーもそんなにたくさんの量を使わないのに、ちゃんとカレーの味がします。そして、小麦粉ちょっとでちゃんととろみがつくんですね。白石家はみんな濃い味付けを好むので、習った分量よりだいぶ入れましたが、食べてみると普通のカレーよりさっぱりしていて食べやすい。そしていつもみたいに一日三食カレーを食べ続けても、そんなに体重が増えない。

皿洗いも、確かに油分が少ないせいかいつもより楽でした。確かに、色んな意味でエコカレー。カレーパウダー１缶２００円かかっていませんし、ちょっとしか使って無いので多分、あと５回は確実に作れると思うんですよね。カレールーを買うよりは安く付きますし、何だか、カレーパウダーを使っているというだけで本格的な気持ちがしました（笑）。

先日、ネットのニュース記事に「朝からカレーを食べると集中力、計算力が増す」というのも見かけました。何でも、カレーの中の香辛料により血流がアップし、脳が活性化されるんだとか。イチロー選手もシーズン中は、朝・昼兼用で奥さんが作った手作りカレーを毎日食べて試合に臨んでいるそうです。全部カレーのお陰っていうわけじゃなく、勿論、普段されているご本人の努力があってこその結果なんでしょうが、妙に納得してしまいました。

皆さんもどうぞお試しください。